永德菜包鱼, 酥、鲜、爽、辣! ——有一种叫云南的生活之365天

菜包鱼

是傣族极具代表性的风味美食

以烤罗非鱼为主角

搭配丰富配菜和特色蘸水

用生菜叶包裹而食

口感层次丰富

△高吴双/摄

在云南省临沧市永德县

这一口傣家风味

与当地的特色食材

饮食习惯相融合

成为具有地域特色的代表性美食

△高吴双/摄

食用时

将撕好的鱼肉、烫熟的米线

黄瓜丝、胡萝卜丝、洋葱丝等配菜

铺在清甜的生菜叶上

再撒上油炸花生碎和香菜

蘸一勺香浓花生酱或酸辣番茄汁

包裹入口

就能感受到酥、鲜、爽、辣的丰富口感

这一口包裹的不仅是美味

也是藏在一餐一食之间的

“有一种叫云南的生活”

更是始于山水、归于烟火的生活味道

指导：中共云南省委宣传部

出品：云新闻云报公益广告融媒体工作室

统筹：张俊辉

美编：林显富